鸡肉菇的季节

四月初的某个星期六的炎热下午，我向父亲提议出去马来档吃Roti Canai当下午茶，他连说好，于是我们就一起出去享受美味的下午茶。

一到了那档口，我们就看见一扎扎的白色野菇被挂在档口旁的树下，还有一些也被摊放在小塑胶桌子上，就觉得很新奇，因为我们没看过有这些野菇售卖呀。父亲说那是鸡肉菇，他小时候吃过，非常好吃的。

我从小只听过 鸡肉菇，却不曾尝试过，心想机不可失，现在不买些试下以后可能买不到了，于是在享用完下午茶后，便急忙来到鸡肉菇档前，询问价钱并买一扎回家煮来吃。女档主说，马来人管叫它cendawan busut, 都是生长在较高的土地上，一年才长出来一次。它可用来与虾一起炒来吃或煮汤，哈哈，那我们就买一扎回家炒来吃咯，一扎卖RM 4.00，不便宜呢。

我们把鸡肉菇切成小块状，清炒并勾芡后就当成晚餐啦。味道嘛，就像常吃的蚝菇般，它的长茎很嫩，不怎么好吃。无论如何，我总算吃过了鸡肉菇，可能我们买的鸡肉菇没那么新鲜吧，所以味道不像父亲说的美味，因为以前的人都是采摘了就拿回家烹调，那么就可以吃到它的鲜味。